教你制作Q弹的麻薯

 时间:2026-02-14 21:51:05

1、准备用欧川料,把除了黄油的所有材料放入料理盆,面糊吸收了一会水分自然变成了心形哈哈。

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2、静置几分钟,用刮刀搅拌均匀,把小颗粒压匀,再静置几分钟,拌匀,这样蒸出来的麻薯基本无干粉哄斤阅无颗粒。

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3、上锅蒸,大火烧开水后改中火继续蒸,过程大概20分钟左右,基本上面糊凝固就可以啦。

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4、把蒸好的麻薯取出来,趁热立即加入黄油,黄油接触到刚刚蒸好的面糊自然就会融化了。

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5、待黄油完全融化后用刮刀把麻薯和黄油搅拌均匀,带上一次性手套,不然就粘到哭泣吧!


趁热各种揉压让麻薯面糊充分吸收黄油,(这一步小心烫手哦,秘诀就是揉一下停一下,和忍住!!!感觉自己好没节操。😁)有朋友分享经闲颂验说这步把麻薯丢到揉面袋里揉很不错,好揉不烫手,太机智了😭(感动脸)!!然后把揉成团的麻薯装入保鲜袋,继续各种揉捏一下,让麻薯进一步与黄油充分融合!

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6、成品1


麻薯就做好啦
表面很光滑圆润
不管是立马吃掉或者做馅料
口感都是非常好的

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7、凉透后准备做馅料的麻薯

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8、放凉后切开用来做欧包内馅的麻薯,就是这种粘又不太粘的感觉,状态很直观,冷却后其实也不是那么的粘手了!

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