教你做美味香蕉红薯饼

1、红薯洗净去皮切小块

2、趁红薯还热软时，用宽背勺子将其压成红薯泥，往其中加入糯米粉将其揉成红薯面团，糯米粉可一边揉一边加，如果糯米粉加多面团略干，可适当加水；

3、香蕉去皮，横切成圆薄片

4、将糯米面团像包汤圆一样分成等份大小的小面团后，用手掌将其压扁，将香蕉剥开并切成片状后置于红薯泥皮中包成饼状；

5、往平底煎锅中下入适量食用油，油至五成热时下入红薯香蕉饼油煎，煎至两面金黄时即可食用。若带到办公室，有条件在吃前用微波炉热一热，更加香甜可口。