酸豆角笋干炒肉末

1、笋干泡发，酸豆角洗净。将酸豆角和笋干切小段。干辣椒切小段，葱姜切末。

2、锅内放油，炒香葱姜、干红辣椒。

3、倒入肉末。

4、直至肉末油份炒干，倒入酸豆角和笋干。

5、倒入料酒、酱油。翻炒均匀入味。

6、再放少许白糖。

7、盖盖子闷5分钟，水分吸干后，放入盐调味。

8、盛出享用。