怎样做黑炭蛋糕卷

1、竹炭粉加水搅拌均匀。

2、纯牛奶加色拉油搅拌均匀。

3、玉米淀粉、低筋面粉筛入盆中。

4、蛋黄加细砂糖搅拌成蛋黄糊。

5、蛋黄糊分三次倒入面糊，搅拌均匀。

6、蛋白加细砂糖搅拌成糊状。

7、1/2面糊加入碳粉糊。

8、1/3蛋白糊加入到1/2面糊。

9、入模。

10、刷面、排气。

11、1/3蛋白糊加入到碳粉糊。

12、来回做S形挤入烤盘。

13、170度烤20分钟。

14、卷起、定性、切块。

15、美味的黑炭蛋糕就做好了。