素菜——豆腐鸡蛋煎

1、大豆腐切小方片。

2、打进一个鸡蛋。

3、搅拌均匀。

4、炒锅开大火，倒少许油，放入豆腐鸡蛋煎熟。

5、两面金黄即熟，放适量的盐和味精调味。

6、放生抽提鲜。

7、放一把葱花。

8、炒匀即可关火出锅。