鲫鱼炖饺子皮怎么做？

1、鲫鱼清洗干净，两面各割三刀。

2、放入面粉中，裹上面粉。

3、大蒜、香葱和生姜清洗干净，切碎。

4、锅内倒入食用油，加热，放入鲫鱼，煎至两面金黄。

5、撒上生姜、红干椒、大蒜和生抽，炒匀。

6、倒入温水，中火，熬至浓稠。

7、加入食盐、鸡精和饺子皮，煮熟。

8、撒上香葱和香菜，炒匀。

9、盛出，放凉。