卤lǔ ㄌㄨˇ。甲骨文卤，象一器皿从盐泽中制取盐。
工具/原料
知识储备
深度执行力
好吃的卤素菜
1、例如：西兰花中的营养成分主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。吃起来口感也非常棒，既有卤水的香味又有西兰花本身的清香。
2、卤木耳更加入味，多吃木耳有助于肠道的消化，对身体也是有好处的。
3、莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素觊皱筠桡C、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种矿物质。外表白净滚圆，口感脆爽，鲜辣适中，非常适合当零食吃。
4、海白菜具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效，用于中暑、颈淋巴结肿、小便不利、水肿、高血压等。而且药理试验表明海白菜有一定降胆固醇作用。
