凉拌胡萝卜芹菜金针菇

1、首先准备好食材，金针菇、胡萝卜、芹菜叶，如图所示。

2、胡萝卜洗净，切成细丝，如图所示。

3、金针菇去根，洗净备用，如图所示。

4、芹菜叶洗净备用，如图所示。

5、把金针菇、胡萝卜、芹菜叶都用开水焯一下，再用凉水过两遍，如图所示。

6、把超好的金针菇、胡萝卜、芹菜叶沥干水分备用，再把两瓣大蒜切碎备用，如图所示。

7、然后把它们放在和一个大碗里，倒入酱油、味精、香油、醋等调料，搅拌均匀，如图所示。

8、装盘，一道营养丰富又色泽清新的凉拌胡萝卜芹菜金针菇就做好了，如图所示。