猪头肉爆炒尖辣椒

1、尖辣椒，洗净，去核。

2、用刀拍开，然后改刀成小块。

3、猪头肉切好，如图。切好葱姜备用。

4、锅里热油3克左右。炸好花椒油。

5、放入葱姜爆香。放入猪头肉

6、加入料酒、酱油适量。

7、倒入尖椒，放盐适量。

8、必须把菜炒匀，翻勺。

9、加鸡精少许，出锅。

10、这就是非常好吃的：猪头肉爆炒尖辣椒。