1、先把干性材料称在一起
2、把干性材料水、牛奶、鸡蛋加入打面机进行慢速搅拌
3、慢速搅拌无干粉即可加入食盐 把食盐慢速搅匀之后开始快速搅拌
4、九成筋加入黄油，慢速把黄油搅拌均匀
5、最终搅拌至满筋即可
6、最终搅拌面温在26-28为最佳状态，基础松弛60分钟，中间30分钟翻一次面
7、分割180克一个，预整形成圆形，再次松弛30分钟
8、1.5倍大小，开始预整形
9、三折一次，继续松弛15分钟
10、擀卷成型，放入450克吐司模具进行发酵（发酵温度在30-32度）
11、最后发酵9分满，刷鸡蛋，入炉烘烤，上火160，下火230，烘烤25-30分钟
12、出炉冷却之后状态。
