怎么做土豆丸子

1、取3个土豆洗净、去皮，切成片，大火蒸15分钟把胡萝卜和蒜苔、红椒切丁备用，把一小块猪肉放绞肉机里打成肉末

2、取出土豆，捣成泥，少量多次加入200g土豆淀粉，加入一勺盐和胡萝卜丁，揉成团

3、揉成小团，放蒸笼里，大火蒸10分钟左右把肉末倒进锅里炒，再加黄豆酱和料酒去腥

4、再加蒜苔和红椒，炒至蒜苔断生再加点生抽和水淀粉，关火出锅，取出土豆丸子，淋上酱汁即可