下面说说海参水发的具体做法吧。
1，我先将干的海参用冷水浸泡一天一夜，让海参变软，中间换几次冷水，
2，把变软的海参和冷水同时下锅，用大火煮开，转慢火煮个十分钟左右离火。
3，取下锅后，盖着盖焖泡，自然凉透后刨开海参，去掉沙嘴，
4，在流水下冲洗海参腹部内的细沙和杂质，
5，重新添加冷水，把海参用大火再次煮开，改慢火沸煮10分钟，离火泡焖8个小时，
6，冷却后把海参重新换冷水浸泡，八小时左右换一次水。
然后可以将发好的海参放在有盖的容器，容器里的水没过海参，放入冷藏间。
注意事项
放如冷藏间后要记得每天换一次水哦。以免海参变质。
