超简单卤鸡胗

1、鸡胗化冻后用清水洗干净，会有一些筋筋脂肪在上面，可以一点点撕掉。

2、清水烧开后放两勺料酒，小葱一段，鸡胗下锅焯水，煮3～5分钟，目的是去腥去血水。

3、锅里放少量油，将干料（花椒，大料，桂皮，香叶，干辣椒，小葱）简单炒一下，这样会更香。

4、放生抽，老抽，盐，冰糖和鸡胗，加水没过鸡胗，中火烧开后，小火炖煮30分钟。

5、关火后不开盖闷30～60分钟就完成啦！

6、不着急吃的话可以加点汤放入冰箱过夜，第二天再吃会更入味儿😏