美味凉拌酸辣鸡爪的做法

1、准备好香菜，蒜头和八个红辣椒备用

2、鸡爪清洗干净，把鸡爪的筋骨处轻拍一下，这样方便入味

3、将处理好的鸡爪放到水中，放入姜片大火烧开后转为小火，15分钟清炖鸡爪即可

4、煮好的鸡爪，捞出放入冷水中，可以放冰箱中冷藏30分钟

5、把辣椒切碎，蒜切末放碗里备用

6、冷冻好的鸡爪，需要清理洗一下，剁成小块装盘子备用

7、将剁好的调料，鸡爪，花生油，辣椒油，酱油，白醋也等放入锅中，搅拌均匀即可

8、搅拌均匀的鸡爪，用保鲜膜封住腌制15分钟，就能吃到酸辣可口的鸡爪