1、首先备齐馅料的食材。菠菜叶洗净后放入破壁机里榨汁后过滤备用。
2、过滤后的菠菜汁和称重的小麦面粉，倒入面包机里启动和面模式。把和好的面团用手揉圆后静置一会儿。
3、把猪肉馅放到一个大一点的碗里，加入生抽和花椒粉，鸡精和盐调味。搅拌好的肉馅里加入切碎的葱姜末。
4、把所有的食材搅拌均匀后，放入切碎的大白菜和洗净的虾仁。把所有的食材和大白菜虾仁搅拌均匀即可。
5、把剂子摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。把擀好的饺子皮里放入适量的馅料，包成自己喜欢的模样即可。依次包好所有的饺子后。
6、锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的饺子煮沸后，点入少许清水，反复此步骤3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上就可以关火咯，好吃又好看的翠玉白菜虾仁饺子就出锅咯。
