就该这样做红烧素鸡

1、将鸡肉切成1厘米厚的薄片，用少许油中火煎至两面金黄色，备用

2、葱姜八角炒鸡

3、素鸡下锅后翻拌几下后，放入老抽和盖过素鸡的水

4、用火遮盖，燃烧后改为中火

5、煮20分钟左右，腌料减半后加入酱汁调味，尽量加盐，并适当清淡（在这一步中，如果素鸡的颜色不够，可将老酱汁加到你满意的颜色上）

6、待汤汁收至一丢丢时关火出锅

7、葱头热腾腾