1、将面粉500g加入盐5g、温水300g、酵母粉5g揉成光滑面团，放置30分钟
2、鸡胸肉250g、香菇200g、大白菜300g、葱、姜适量切碎滤水后，用盐、五香粉、鸡蛋清搅拌上劲
3、面粉适量加入五香粉，用烧辣的油泼制万能油酥。
4、待面发好，擀成长条，用刀切成大小相同的剂子。用擀面杖将剂子擀成薄薄的长条状，在最右端放上拌制好的馅儿料，然后上、下、右边合上将馅儿料裹紧，用手抓住往左边团上，注意团的过程中，将上下边尽可能的往里裹紧。
5、团好后，用手掌压平成饼状，稍微用擀面杖擀薄，放置10分钟。电饼铛放少许油加热后，将做好的饼放入，煎制2分钟翻面再煎，反复翻面，待两面金黄，香气四溢时出锅。好吃又营养的千层鸡肉饼做好了，你喜欢吗?
