家常青豆炒虾仁

1、活虾，在开水里烫一下，捞起用凉水泡起，去壳去下线。活下不好剥壳，烫一下，就好去壳了。剥好后洗干净，沥干水分。

3、再泡在凉水里。泡一下再沥干水分。煮青豆放盐是为了让青豆保持它的绿颜色。

6、下青豆翻炒，青豆是煮熟的，炒一会就可以。

8、接下来，放小半碗水，水开后勾芡，关火起锅。