街上卖的凉拌菜做法

1、黑木耳提前浸泡好，蔬菜洗净，胡萝卜切丝，下水焯熟捞出。

2、黑木耳切丝下水焯熟捞出，做料油的调料准备好。

3、锅内放油烧至六成热，放入做料油的调料后熄火，晾凉后装瓶储存。料油的用处特别多，饺子包子馅、凉拌菜、炒菜都能用到它，味道特别棒。

4、白菜和黄瓜切丝，和焯熟的木耳丝、胡萝卜丝、香菜末、蒜末一起放盆里，烧好的料油适量趁热浇在白菜上。

5、放入其余调料搅拌均匀即可。