1、主料：花生350克、白糖150克、水50克。
2、将花生倒入炒锅内，开小火，将花生炒熟。一定要不停的翻炒，要不然容易糊！等到听到花生衣有“噼啪噼啪”裂开的声音，且能闻到明显的花生香味时，即可关火，盛出一旁备用。
3、将水和白砂糖倒入炒锅中，用中小火熬煮糖浆，煮到白糖和水慢慢融合，继而产生很多白色大泡泡即可。
4、糖浆煮好后，转小火，将花生倒入炒锅内，进行翻炒，让花生的每一面都沾满糖浆，翻炒至出现白色糖霜即可关火。
5、出锅，即可食用。制作好的糖霜花生，晾凉的时候尽量让每一颗花生都分开，如果有粘在一起的，在它彻底变凉变硬前用手掰开
6、制作好的糖霜花生，晾凉的时候尽量让每一颗花生都分开，如果有粘在一起的，在它彻底变凉变硬前用手掰开
7、糖霜花生一定要彻底晾凉后在吃才酥脆。千万不要还没晾凉就密封起来，这样花生会不脆的。
