番茄土豆炖排骨

1、肋排汆烫洗净后锅内加入足量水和姜块，大火烧

2、水烧开后转小火，加入黄酒去腥，加几滴醋有助加快肉类炖酥

3、加少量糖可提鲜

4、炖煮过程中时常去关注一下，撇去表面浮沫和多余油脂

5、小火，筷子架起盖子炖煮，煮至肉汤浓稠排骨酥软

6、番茄和土豆切块备用

7、肉汤浓稠后加入土豆继续煮几分钟

8、之后加入番茄，加盐调味

9、出锅