土豆焗饭的做法

1、鸡胸肉切丁加一小勺黑胡椒粉、一小勺料酒抓匀腌一会，香菇、青椒切丁备用，胡萝卜切丁、青豆开水焯熟，沥干水备用。

2、土豆切片蒸熟加适量马苏里拉、1小勺黑胡椒粉、1小勺盐捣成土豆泥，备用

3、热锅加入油烧热放鸡肉丁炒到颜色变白，加入香菇翻炒，加入青豆、胡萝卜丁、青椒继续翻炒，加入2碗米饭炒匀，最后加入1小勺盐炒匀，关火备用。

4、将炒好的米饭铺在模具底，再铺一层土豆泥，最上面均匀的铺一层马苏里拉。

5、烤箱上下火180°预热10分钟，180°烤12分钟，奶香扑鼻的土豆焗饭就好了。