老厨师教你做耗油生菜

1、蒜头切碎

2、莴苣可以用盐水浸泡，也可以用洗米水浸泡

3、耗油，生抽，白糖，香油，料酒鸡精，淀粉，加适量的清水搅拌均匀，备用

4、把水烧开，加点盐和油，把莴苣放进开水里，等莴苣变绿了，舀起来，按顺序放在盘子上

5、烧热锅，在油里炒大蒜

6、待蒜末炒制略微金黄色，加入事先准备好的料汁，翻炒均匀

7、最后，把酱汁倒在莴苣上