怎么做鹅肝炒饭?

1、原料制备：香菇洋葱黄瓜鹅肝切粒，鲜虾去壳剔虾线食材酒白胡椒粉黑胡椒粒腌制，鸡蛋加少许水、盐拌均匀。

2、一半蛋液倒入剩饭，一半热锅后用筷子划散

3、干净的锅不放油，倒入鹅肝

4、小火慢慢将油逼出

5、放入少许红酒，少许黑胡椒，炒至褐色盛出

6、用鹅肝油滑炒虾仁变粉色盛出

7、转大火炒香香菇洋葱粒

8、放入黄瓜粒，然后将白饭倒入，加两小勺盐，然后将其余食材倒入来回炒均匀

9、装盘