1、第一步：准备好原材料，主要包括：凉糕粉和红糖。
2、第二步：拿出一个空碗，往里倒入凉糕粉，用250克清水调成糊状，放置20-30分钟左右。
3、第三步：在锅中放入1500克清水烧开，然后将烧开的水倒出二分之一（约750克）至盛放糊状物的碗内搅拌均匀。
4、第四步：把第三步搅拌均匀的糊状物倒入锅中与剩余的开水一起搅拌煮沸（约5分钟），直到熟透为止。
5、第五步：将锅移火搅拌片刻，待起泡消失后起锅分装在碗里，冷却后即成。
6、第六步：在冷却凉糕的过程中，用开水融化所需要的红糖，变成红糖水待用。
7、第七步：把凉糕和红糖水放入冰箱15分钟左右后，拿出一个盘子，把盛有凉糕的碗倒放盘中后，用勺子舀红糖水浇在凉糕上，喜欢吃甜的可以多浇一些红糖水。
