乌鸡汤的做法大全补血

1、把买回来的乌鸡洗干净，切成块状，在锅里放入清水煮开，放入乌鸡焯水，去掉腥味和血水，用碟子装好备用。

2、山药去皮时建议带上手套，可防止手痒，切段备用。最好在水里放少许盐浸泡，防止变色。

3、把乌鸡和山药放锅里，水要没过汤料，加入姜片，少许枸杞，炖两个小时。

4、炖好后，可根据个人口味加入适当盐，一万美味的清汤就完成啦。