1、维C之王
维生素C的含量是苹果的10倍左右，故猕猴桃被誉为“维生素C之王”。每100g猕猴桃中含维生素C达100~200mg，高者可超过400mg，远高于包括柑橘在内的大多数水果。
2、果胶
猕猴桃皮和果肉接触部分富含果胶，占其所含纤维中的1/3，果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。
3、高钾低钠
钾含量较高、钠含量较低，有助于预防心脑血管疾病；还含有丰富的矿物质如钙 、磷、铁 、钾等。
4、叶黄素
其所含的叶黄素，对视力健康大有裨益，而且是少有的成熟时含有叶绿素的水果之一。
5、生物活性物质
含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁等，都是对人体健康有利的成分。
