茄汁菜花的做法

1、西红柿切小丁备用

2、菜花掰小块，过水焯，开锅后捞出备用

3、锅中倒入适量油，烧热后放入葱丝，炒香

4、放入西红柿丁，翻炒至糊状

5、放入番茄酱，翻炒至西红柿成泥状

6、倒入焯好的菜花，翻炒至断生

7、撒盐，搅拌均匀即可出锅

8、盛盘