戚风杯子蛋糕

1、蛋白与蛋黄分离，

2、蛋黄中加入牛奶，色拉油，糖拌匀，

3、筛入低筋面粉，

4、翻拌均匀，呈如图状态，

5、蛋白中加入糖打发，至硬性发泡，即出现小尖角

6、先取1./3的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再将所以面糊一起倒入蛋白中，翻拌均匀，

7、将面糊倒入纸杯中，纸杯是中号的，装了7个，

8、烤箱预热，150度，上下火，下层，烤23分钟左右，

9、淡奶油加入糖打发至硬性发泡，装入裱花袋里，裱花嘴是挤曲奇的就可以了，

10、先在纸杯蛋糕上挤在奶油，再撒上糖珠装饰一下，就可以。