鸭胗的烹饪小技巧

1、将鸭胗切成鸡冠状，下锅炒出水分，然后捞出来备用。

2、锅中倒入食用油，再将姜葱蒜、豆瓣酱和蒜蓉辣酱放进去，炒出香味。

3、将鸭胗放进去翻炒一会，然后加入小米椒、香菜、芹菜等配料，翻炒均匀煮熟即可。