红烧狮子头的做法

1、猪肉解冻，3分肥7分瘦的那种最好 用绞肉机绞成肉泥，颗粒稍微大一点的比较好，然后将莲藕切成小丁 里面放入盐，生抽，料酒，葱姜末，鸡蛋用手搅拌均匀

3、油锅烧热，用手沾淀粉水团成肉丸，从锅的边缘放入丸子到油锅里，炸制金黄捞出，不用完全炸熟

5、其他步骤忘记拍照了，丸子熟透后，捞出丸子，锅里留少量汤汁加入水淀粉勾芡，淋到丸子上，撒香菜装饰