1、猪皮泡软，切小块，洗净备用。
2、红辣椒青尖椒切好，蒜瓣切薄片，香菇切片，番茄切小块备用。
3、锅里下入植物油烧热，加入切好的蒜瓣爆香。
4、下入红辣椒和青尖椒翻炒片刻。
5、加入香菇片炒出水分（很干的话则加少量水，避免烧焦）。
6、加入番茄块，翻炒出红汁。
7、加入猪皮和一碗水，大火煮开至沸腾。
8、煮汤的时候，用地瓜粉、法香碎、适量牛肉粉，少许盐，少许白砂糖，加水调成糊状，锅里的汤烧开以后，用以勾芡。
9、再次煮至沸腾，关火，加入一勺陈醋。
10、起锅装入汤碗，洒入少许黑胡椒粉，做酸辣汤加入黑胡椒粉是最好的了。这道又酸又甜又辣又爽口又暖胃的汤就做好了。
