水煮巴沙鱼的做法

1、巴沙鱼解冻洗净，斜刀片较厚的鱼片，加少许料酒、盐、蛋清、淀粉

3、生菜和娃娃菜焯熟捞出备用

5、下入豆瓣酱和火锅底料，炒出红油

7、开小火，一片片放腌制好的鱼片，小，不要搅动，待鱼片稍微紧致一点，再酾唐胱慝慢慢搅动一下，防止粘连，全部放完，大火烧开