1、首先把排骨洗干净 冷水煮掉血水 把排骨放入锅中水开再煮五分钟之后捞出用水冲洗干净
2、炒糖色 因为家里没冰糖了 所以用的白砂糖 一定要用小火把糖熬化 渐渐至红褐色 冒泡之后
3、之后放入排骨 翻炒均匀 把糖色均匀的裹在排骨上
4、之后倒入老抽 葱段 在翻炒一会就可以注入热水了 倒入没过排骨的水 大火烧开转小火煮至半个小时
5、期间开盖看看收汁的情况 还剩一点水的时候转大火 收汁 基本不剩谁的时候就可以了
6、好了 是不是超级简单 我比较不喜欢放太多的调料 食物 还是原汁原味的比较好吃 当然了 个人口味不同
