耒阳特产之耒阳红薯粉皮制作方法

1、必须挖“红皮”红薯

2、将挖回来的红薯洗干净

3、将洗干净的红薯放在粉碎机加工成粉末。

4、再将粉碎后的红薯粉末倒入袋中过滤。过滤后的水分留下作为半成品（称为淀粉），袋中的红薯渣将废弃。

5、将淀粉放置家中一至三天沉淀，然后换水，洗净。

6、将淀粉洗干净后将进行下一步加工

7、舀一勺放在锅中蒸半分钟或三分钟即可（这要看家中的火力而定）。

8、蒸好后在等一分钟冷却，用手轻轻的拿出来。一张粉皮就可出炉了！