拌菠菜的做法介绍

1、买来新鲜菠菜，挑选菠菜时要挑嫩一些的，不要杆子太粗的大棵菠菜，拌菠菜最好用小棵的。

2、为了清洗方便，把菠菜根去掉，喜欢吃也可以留住，菠菜洗干净备用。

3、锅里烧开水，水沸腾之后把菠菜放进去，不时地用筷子翻个，确保受热均匀。

4、菠菜煮两三分钟即可，煮太久了容易流失营养成分，颜色也会变得更黑，把煮好的菠菜捞到盘子中。

5、锅里放入食用油，烧热之后加入葱花、食盐、味精，搅拌均匀，将菠菜盘子里的水加入便于食材融化。

6、把调好的调料汁倒盘中，用筷子不断搅拌，搅拌均匀即可。