蚂蚁上树--肉末炒粉条

1、准备好所有食材，将粉条用温水浸泡20分钟，泡软备用。

2、将小葱切小段，生姜切片，粉条沥干水分备用。

3、锅中烧适量食用油，烧热后倒入葱、姜爆香，加1勺豆瓣酱翻炒均匀。

4、再加入肉末炒散，倒入一勺料酒，一勺酱油，糖、盐、小碗冷水，煮沸。

5、汤煮沸后加入粉条翻炒几下，小火焖煮5分钟，大火收汁出锅。

6、装盘后撒上少许葱花，就可以开吃了。