松花蛋很多人都喜欢吃，但是吃多了对身体不好，而且有些含铅还很多，一般的松花蛋都是用鸭蛋做的，我就试试用鹌鹑蛋做了，看着颜色种类很多哦，其实味道还是挺好的，可以做凉拌的，也可以做成皮蛋粥，热的更好。
准备原料 准备一个瓷的或是塑料的碗
用水把变蛋粉稀释一下，不用太稀了，比我们平时摊饼的那种程度再稠一点
这种程度就可以，一包变蛋粉可以做10斤的蛋，我只做一斤的蛋用不了多少
戴上一次性手套把洗好的蛋放在手上 用工具，我用的一次性的叉子，把调好的变蛋粉均匀的包裹住蛋 放在一个可以密闭的袋子中，我用的是超市的袋子都弄好了
把袋子的口系上，放在家里比较温暖的地方，存放一个月左右的时间 一个月之后拿出来清洗干净，剥好皮就可以加工成各种美味了
