白菜怎么做才好吃，炒白菜的技巧

1、【蚝油白菜】材料的准备：大白菜4片，蚝油1勺，盐1小勺，蒜4瓣，小干辣椒2个

3、锅内烧水，水开后先放入菜帮部分，再开锅放入菜叶部分，翻动一下就捞出，不要烫久了。就是看到菜蔫了就可以。

5、用手把白菜撕成手指般的条状，不要刀切哦。撕好后轻轻攥一下，攥出去点水分。

7、大蒜切碎，辣椒直接掰断，炒锅热油，爆香大蒜粒和干辣椒。

9、把锅内的水分炒干后，倒入兑好的蚝油水淀粉翻炒。