泡红辣椒怎么泡才不会软

1、准备好，辣椒尽量要红辣椒，喜欢辣的用小米辣。

2、那么，重要的一步来了。用剪刀或到将辣椒把剪掉，入图所示，注意不要将绿色部分剪完。这是关键一点。

3、我喜欢吃辣的，特意买了小米辣。哈哈，做酸菜鱼必备的。

4、洗后将沥干水分，直接放泡菜坛，就可以了！