用料
菜花 1/2棵
西红柿 2个
花生油 1.5汤匙
食盐 1/2茶匙
葱 1小段
白醋 2茶匙
做法
有机菜花择成小朵，冲洗干净，然后焯水两分钟
西红柿洗干净，烫一烫去皮，然后切成小块儿
锅热倒适量花生油，七成热放入葱末煸炒
下入西红柿，快速煸炒，边炒边用勺子按压成糊状
倒入适量食盐，继续大火翻炒
汤汁稍微浓厚，倒入少许白醋
下入控水的菜花，翻炒均匀即可
烹饪技巧
菜花焯水一定不要过，太过了就影响口感了
西红柿汁炒到浓厚再倒菜花同炒，我的有点儿轻了
菜花的水一定要控干再下锅
适量加点儿白糖更好吃
西兰花倒入后炒一分钟均匀的挂上西红柿汁就好
