挑战自制力的酸咸菜

1、菜肴准备：豆腐切成2份，腌菜切成片，姜片、猪肉片、竹笋片、小青蟹提前炒好。

2、把猪肉切成丝，用油煎。炒姜片。

3、下酸咸菜和笋丝过油炒香。

4、下水潺（豆腐鱼）黄酒炝香。

5、加水烧开。

6、再来一壶米粉。

7、水开后下小青蟹过热，大火煮开加少许盐调味即可。2,出锅前放入葱花。

8、将煮好的米面放于碗中，浇入酸咸菜豆腐鱼汤，喜欢黑胡椒的可以放入少许，喜欢米醋的也可以加一点，酸爽清淡，豆腐鱼滑嫩鲜美，好滋味！