鲢鱼怎么做好吃

1、整只鲢鱼去鳞去内脏去腮洗净

2、西红柿洗净切块

3、一分为二，留鱼身，两面抹上少于盐和面粉

4、炒锅热油，下入鲢鱼煎

5、两面煎透

6、取小碗将葱姜蒜、白酒、酱油、盐、白糖调匀，与西红柿一起加入锅中，加入适量的水，大火烧开，小火慢炖

7、大火收汁

8、出锅装盘