1、准备墨西哥酱材料。
2、黄油软化后加入白糖搅拌均匀。
3、分次加入鸡蛋液搅拌均匀。
4、再筛入低粉拌匀至无颗粒。
5、同上。。
6、放到一次性保鲜袋中或是裱花袋中备用。（用时剪个小口）
7、除黄油外将所有材料混合揉至扩展阶段。
8、加入黄油后揉至出完全阶段。
9、放到温暖处发酵至2倍大。
10、排气，分割成八份，盖保鲜膜松弛15分钟。
11、取个面团加入蓝莓粒酱。
12、包裹住揉成圆形。
13、按上述方法做好其他面团放到模具中排好。
14、最后发酵至七分满，表面刷上蛋液，挤上墨西哥酱，放到烤箱中下层180度45分钟左右。
15、完成。
