家庭版糖醋里脊的做法

1、葱姜蒜切片备用，里脊切成长条状，好看一些1*1*5CM左右。

2、将切好的里脊用葱姜蒜，盐，味精，白糖，胡椒粉，料酒腌制一下。打入一个鸡蛋，放上生粉，淀粉搅拌均匀，使里脊表面裹上均匀饱满的粉糊。

3、锅内烧热油，把里脊挨个下进去，炸至定型，捞出控油；再高一下油温，炸至外酥里嫩即可。