豆腐蒸蛋拌肉末

1、嫩豆腐切块，码入碗底

2、鸡蛋加1小勺盐，打散，加入等量的清水搅拌均匀。

3、过滤到豆腐中

4、上已经烧开的沸水锅中蒸20分钟左右

5、肉沫中加适量姜末，

锅中适量底油烧热，

下入肉沫煸炒至发白，

加1勺料酒，

1勺生抽，

半勺老抽，

1勺蚝油，

1小勺白糖，

半小勺十三香，

翻炒均匀，

6、把肉沫铺到蒸好的豆腐鸡蛋上

7、出锅撒葱花

8、搅拌搅拌就可以吃啦