云朵蛋糕，光从名字上就觉得这款蛋糕一定很美味，就像云朵一样很轻盈的感觉。
食材
蛋白 6个
玉米淀粉 20克
坚果 一小把
糖 40克
香草精或柠檬汁 几滴
云朵蛋糕的做法
1、蛋清加入香草精（柠檬汁）加20克白糖打至起泡
2、然后再次加入20克白糖打至泡沫细腻，倒入加入20克玉米淀粉，打至硬性泡泡
3、倒入烤盘中，用搅拌铲抹出光滑一点的圆形再撒上喜欢的坚果粒
4、放入烤箱中上下层150度25分钟左右
5、期间观察上色，如果觉得上色满意，及时盖上锡纸，如果不盖锡纸，有可能云朵上的坚果会烤糊
6、时间到出烤箱，颜色非常漂亮
7、松软香甜，入口即化
