清热降火的素炒苦瓜

1、买好苦瓜，切好装盘备用。

2、锅内放入水，水沸腾后倒入苦瓜过一下热水。

3、捞出苦瓜沥干备用。

4、锅内放入油，油热后加入蒜米和干辣椒翻炒。

5、蒜米炒香后加入沥干好的苦瓜翻炒。

6、苦瓜炒至几分钟后，加入适量的调味品，调味品翻炒均匀后就可以装盘享用了。