紫苏炒三丁怎么做？

1、将去皮洗净的土豆切块。

2、洗好的胡萝卜切块。

3、洗净的黄瓜切块。

4、紫苏叶切碎。

5、锅中加清水烧开，加盐、食用油，倒入胡萝卜、土豆略煮。

6、再倒入黄瓜。

7、焯熟后捞出。

8、用油起锅，倒入蒜末、姜片、葱白爆香。

9、加入胡萝卜、土豆和黄瓜炒香。

10、加盐、味精、鸡粉、蚝油调味。

11、再放入紫苏叶。

12、用水淀粉勾芡。

13、淋入熟油拌匀。

14、盛出装入盘中即成。