白蛤的个人做法

1、我中午把白蛤买回来的，放清水泡了一下午。晚上回来后再洗干净。装碗待用，如图。

2、把葱洗干净，切成葱花装碗待用，把大蒜洗干净，拍一下，剁碎后直接放葱花上待用。如图。

3、把炒锅洗干净，开火倒油，油开后把葱花和蒜泥倒进去爆香，接着加生抽，加盐，再把白蛤倒进去翻炒。先炒均匀，如果汁太少加一点水，加盖闷一下，等贝壳全开了，再轻轻翻动，均匀后关火，装盘。如图。